毛血旺是一道很受欢迎的菜肴，是重庆市的一道特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。由于重庆山比较多，而且这座城市还是依山而建的，所以重庆有一个叫做山城的雅号。因此，我们又可以把毛血旺这道菜叫做山城毛血旺！ ...