【康哥日精进】第167篇：为什么饭店厨师上厕所从不洗手？

2021.11.26    星期五    贵港    晴天

今天是2021年11月26日，辛丑年农历十月二十二，星期五，是我写原创日记，通过文字记录美好生活点点滴滴的第167天。

昨晚睡得还算早了，11点左右就入睡，然后睡眠质量也挺不错的。

 

只不过，到了凌晨4点45分的时候，还是需要闹钟的帮助才能起床。

 

5点26分，正准备要出门的时候，我就给微信上来自湖北武汉的那位朋友发了消息，叫他起床一起去跑步，但是不见有任何回复。

 

后来我又打了微信电话过去，还是没人接听。

 

这小子也真是的，昨天他都跟我约好了，还说什么让我今早去晨跑时叫上他。

 

直到中午12点左右，我刚吃完了饭，才收到他的微信消息。

 

我问他，为什么约好了早上一起去跑步，你却放我鸽子？

 

结果，他说昨晚直播到12点多，太困了，早上起不来床。

 

后来，他还给我留了电话，说是明天早上打电话通知他一起去跑步。

 

哎，我是不想叫了，不自律的人永远是叫不醒的。

 

5点53分开始跑步，最慢7分14秒，最快6分04秒，总里程10.65公里。

 

运动时间1小时11分37秒，平均配速6分43秒，消耗585千卡热量。

 

今天晨跑，刚开始时挺累的，尤其是第1到第7公里，感觉双脚比较累人。

 

但是，奇怪的是，当我跑到第8公里时，却变得很轻松，而且很有动力，有一种使不完劲儿的感觉。

 

甚至是跑到了第10公里，也是觉得精力十足，只可惜时间不充足，要不然我还会继续跑下去。

 

下午3点05分左右，我刚从午觉中睡醒过来，习惯性地拿出手机，刷了下短视频。

 

没多久，我就刷到了一条外卖小哥揭露炸鸡店内幕的视频，里面的内容是这样讲的：

 

外卖小哥建议我们，尽量少点炸鸡，因为他今天去取餐的时候，餐厅里有个员工跟老板说，这个鸡已经臭了还能用吗？

 

结果，你知道那个老板是怎么回复员工的吗？

 

他竟然说，多放点腌料，多炸一会儿就没事了！

 

非常恶心对不对？

 

说到这个炸鸡，就让我想起了星期二晚上，花田小师妹让我请她吃炸鸡。

 

因为我当时刚好抽中了个二等奖，188元，所以她就来了兴致，吵着说要吃炸鸡，不给吃吧，就说要哭给我看。

 

我当时并没有立马答应她，因为我知道外面的东西不卫生，担心会吃坏身体。

 

正好，今天下午刷到了这个炸鸡内幕的短视频，我就发给小师妹看了下。

 

看完后，她就很谨慎了哈，接着就跟我说，以后要自己买鸡肉回家，自己动手炸着吃。

 

哈哈哈，这样就对了嘛，能够自己动手做，就不要在外面吃，我就是这样回复了她。

 

确实，外面的东西太不卫生了，做过餐饮的人都知道。

 

而且，他们这些餐饮人也很少在外面吃饭，都是在家里做着吃。

 

我自己也是一样，如果没有什么特别重要的事情，我是从不会在外面吃饭的。

 

你知道吗？

 

厨师都是上厕所后，不洗手就直接炒菜。

 

饭菜出锅后，就用黑了吧唧的抹布去擦拭碗边。

 

还有，厨房的老鼠那真的是到处乱窜。

 

如果有肉类变质了，就会放很多盐去腌。

 

炒菜时，他们加的调料量还特别大。

 

你在前台餐厅吃饭时，是不是总觉得厨师炒菜怎么那么好吃啊，为什么我在家里都做不出这样的菜，其实很大一部分情况是放了很多调料进去搞的。

 

其实，对于从事餐饮行业的人来说，这种所谓的内幕是再正常不过了，因为我曾经也做过五六年餐饮，对这方面很是了解。

 

我记得印象最深的一次，是在2012年还是2013年的时候，当时我还在一家酒楼做传菜员。

 

在工作时，我发现后厨的那些厨师们上厕所从来不洗手。

 

后来我觉得很奇怪，就忍不住问了下两三位厨师：为什么你们上厕所从不洗手？

 

结果，他们都是呵呵一笑，并没有回答我。

 

再到后来，时间长了，我就了解到了一些内幕，原来他们上厕所不洗手是为了图方便，也有懒惰的层面。

 

当然了，还有其他一些原因，比方说，上厕所前他们会洗一下手，因为手上有油，弄到鸡鸡上不放心。

 

上完厕所之后就要看心情了，一般会检查一下手上有没有毛之类的，这是一个习惯性动作了。

 

还有另外一家酒店，我在那里上班几个月，也是看到了各种不卫生的情况。

 

比方说，他们厨师用来擦汗的毛巾，直接就扔到炒锅里，打开水龙头就开始在那里洗漱，多恶心啊。

 

如果是包桌，那就更加不卫生了，那么多人参与进来给你整的食物，我想不用多说你也能想象得出来。

 

所以，注意观察的话，你就会发现，很多人在饭店参加完酒席后会出现腹泻的情况，其实这个很正常，主要原因就是饭菜不卫生。

 

站在厨师的角度，人家就是这么想的：反正又不是做给我吃的，搞那么干净干嘛？

 

你知道饭店后厨做出来的一道菜，从出锅再到你这个客人的手上，需要转多少次手吗？

 

菜出锅后，厨师会抓起来尝一口，打荷的趁四下没人，又会抓起来尝一口，然后到传菜员手中也是一样，偷偷吃上一口，再到服务员手中时，也同样是抓起来又再尝上一口，最后才到你这个客人的手中。

 

我就看见过一些大型酒店，有些传菜员，他的工作就是在电梯口负责传送各式各样的菜。

 

来一道菜，他就吃一口，再来一道菜，又再吃一口，就这样吃着吃着就吃饱了。

 

他连中午饭都不用吃，晚饭也不用吃。

 

每次到了吃饭时间，他都会装模作样地在大家面前吃着饭。

 

我还看见有客人吃饭时，能够在菜里面吃出报纸来，还有些客人吃出了钢丝球，还有……

 

总之，像这种情况很多了，你只是看到表面很干净而已，实际上却肮脏不堪。

 

在他们眼里，最后的底线就是，不干不净吃了没病，只要是吃不死人就行了。

 

晚上7点，我在微信群里听了一堂课，是周文强老师讲的超级演说。

 

课程内容大致如下：

 

演说比的是什么？

 

四比：

 

1.坚定的信念

 

2.独到的价值观

 

3.合理的逻辑

 

4.激情的状态（内外）

 

演说的入心金字塔核心是什么？

 

四场：

 

1.外场（音乐，背景图）

 

2.情场（利用七情六欲）

 

3.性场（九性人格的特点）

 

4.理场（人的心里想法）

 

好了，我们今天的原创日记到这里就已经全部书写完毕，晚安了哈。

本文为原创文章，版权归作者所有，欢迎转载，转载请注明作者和出处，谢谢！

作者：刘连康

首发：刘连康博客